カニのシーズンっていつなのかしら?

「そう言えば、カニのシーズンっていつなのかしら?」という質問もよく聞きます。1年中カニを食べる事が出来ますが、「カニ=冬」というイメージが強いので、カニのシーズンは冬だと思っている方も多いでしょう。

実は、カニは魚のように「旬」という物はなく、1年中漁獲することが出来るのですが、禁漁期間という物があるので、カニが取れる時期というのがカニのシーズンとして定着しています。

カニの種類によって、それぞれシーズンが若干違うのですが、カニの代表と言っても良い「タラバガニ」は冬がシーズンです。ズワイガニは11~2月の間、毛ガニは秋~春がシーズンといわれています。

大きくまとめてカニのシーズンは冬と言っても良いのですが、より美味しいカニを求めるのであれば、それぞれのカニのシーズンにあた時期に食べるといいでしょう。

ちなみにカニを漁獲するする場所によっても、シーズンが若干違ってきます。ワタリガニの場合だと、日本海側が春~秋、太平洋側が秋~冬がシーズンなので、1年中美味しく食べる事が出来ます。

海外から輸入するのか、それとも太平洋側なのか日本海側なのかでも違うので、よりシーズンのカニを食べるなら、漁獲した場所にもこだわってみてはいかがでしょうか。

1年中カニを美味しく食べられるお店もありますが、その時期にあったカニを輸入していることも多いですが、自分でカニを購入するときには、カニの種類やシーズンを確認するといいですよ。

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